les petites douceurs de lénou

Hello !!!

Après quelques mois a pouponner, et un dernier bébé, Arsène, bientôt 10 mois, je trouve enfin le temps de vous écrire pour vous dire que je reprends du service !!!!!!!

Que je suis heureuse !!!!

Non pas, que j'ai arrêté de cuisiner !!!! Loin de là !!!!

Mais le temps me manquait ! Alors maintenant que les 3 grands sont tous a l'ecole il ne me reste plus que mon petit dernier donc un peu plus de temps pour moi (enfin en théorie, car avec 4 enfants à la maison, c'est un peu du sport lol !!!!!)

donc je vous dit à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette de chausson bien appréciée ici !!

Elle peut être préparée en petits chaussons pour un apéro ou en grand chausson accompagné d'une tite salade !

j'ai utilisé les moules a chausson que mon petit mari m'a acheté sur un marché l'été dernier au cas ou vous n'en avez pas vous pouvez utiliser des verres, ou des assiettes pour former le gabarit de la pâte puis faire comme indiqué !

Ingrédients

pâte feuilleté (de bonne qualité de préférence)

1 poche de lardons

1 gros oignons

des champignons émincés

de la crème fraiche

2/3 pommes de terre préalablement cuite à l'eau

Préparation

Former vos gabarits en découpant la pâte à l'aide de votre verre, assiette ou moule à chausson puis remplir l'intérieur avec des petits dés de pomme de terre, des lardons, un peu d'oignons, des champignons et un peu des crème fraiche.

Attention de ne pas trop garnir les chaussons au risque que la pâte ne se déchire !!!!!!

Avant de refermer les chaussons, mouiller les contour de celui-ci à l'aide d'un pinceau trempé dans de l'eau.

Plier le tout et badigeonner d'eau à l'aide du pinceau les petits chaussons.

Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 180°C environ 30 min (voire moins si ce ne sont que de petits chaussons)

Surveiller en cours de cuisson !!

Dès qu'ils sont bien dorés arrêter la cuisson !!

Et voilà c'est prêt !!!

Servir bien chaud c'est un régal !! bon appétit !!!!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui c'est dimanche et c'est le jour d'un tour en cuisine !!

Et c'est chez les expériences culinaires de chaus7 que je suis allée piocher cette super recette !!!

Alors si comme moi vous adorez le pain d'épice, n'hésitez pas !!

Et puis si vous avez un petit moment allez vite lui rendre visite, son blog regorge de super recettes !

Ingrédients

230 g de pain d'épices

600 ml de lait

50 g de sucre roux

50 g de beurre fondu

3 œufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

mettre dans une casserole, le pain d'épices, le sucre et le lait et faire fondre le tout sur feu moyen jusqu'à ce que le pain d'épices s'émiette.

Mixer le tout puis rajouter le beurre fondu et les trois œufs, en prenant soin de bien tout mélanger.

Mettre au four 20 min.

Laisser refroidir puis démouler !!!

MIAM !!! voilà c'est prêt à vos cuillères !!!

Maintenant allons voir ce que sara cuisine a pioché chez moi ...

Bonjour tout le monde,

suite à une mauvaise manipulation mes deux dernières recettes ont été publiées sans la recette !! Juste les photos !! Oupsssssssss !!!

Je suis désolée et vais de ce pas faire le nécessaire !!

A bientôt !!!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une base de beaucoup de nos desserts : le caramel !!

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il fût un temps où je ratais tout mes caramels !!

Mais ce temps est révolu avec cette recette car maintenant mon caramel je le réussi à tous les coups !!

Alors si comme moi, vous avez galéré avec votre caramel et que vous cherchez une recette miracle : la voilà !!!!

Ingrédients

du sucre

une noisette de beurre

Préparation

rien de plus simple !!!

Mettre une couche de sucre (en fonction de la quantité de caramel souhaité) dans une casserole et la mettre sur feu vif.

Petit à petit, le sucre va se transformer en caramel !!

Dès que votre caramel commence a bien colorer, enlever du feux puis ajouter une noisette de beurre.

Voilà le tour est joué !!

Un jeu d'enfants !!!!

Bonjour tout le monde,

alors rien de plus simple que ce sorbet à la fraise !!!

Et en plus c'est un régal !!

Alors si comme moi, vous avez envie de fraicheur ces derniers temps, n'hésitez pas et succombez à cette douce tentation fruitée !!!

Ingrédients

180g de fraises

120 g de sucre

3 c à c de jus citron

280 ml d'eau

Préparation

Equeuter les fraises et les laver puis les mixer avec le sucre et le jus de citron.

Ajouter l'eau et bien mélanger.

Verser le tout dans la sorbetière et turbiner environ 30 minutes !!

A table !!!

Bonjour tout le monde,

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui une recette de cookies, que j'ai réalisé il y a de ça pas mal de temps !!

Et il fallait que je la partage avec vous tant elle est bonne !!

Si comme moi vous aimez tout particulièrement les pistache et le chocolat, ce cookie est fait pour vous !!

à vos fourneaux !!

Ingrédients

125 g de beurre mou

100 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

175 g de farine

1 c à c de levure chimique

100 g de chocolat noir ou au lait

100 g de pistache nature émondées

1 pincée de sel

Préparation

Travailler le beurre avec les sucres.

Incorporer l'œuf puis ajouter la farine, la levure et le sel.

Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser dans la pâte puis y incorporer les pistaches concassées.

Former un rouleau de 4 cm de diamètre et l'envelopper dans du film alimentaire puis laisser durcir 1 heure au frigo.
Losrque la pâte est bien ferme, découper des rondelles d'1 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

N.B: penser à bien espacer les cookies car ils ont tendances à s'étaler.

Si vous le souhaitez vous pouvez disperser des éclats de pistaches sur les cookies.

Enfourner à 180°C pendant 10 min.

A la sortie du four les cookies doivent être encore moelleux, ils vont durcir en refroidissant.

Voilà, c'est prêt !!

A table !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bonjour tout le monde,

une recette de glace aujourd'hui pour vous rafraîchir avec ces températures estivales !!

Et quoi de meilleure que de la glace au melon avec nos beaux melons charentais ???

Alors si comme moi, vous avez envie de fraicheur à vos sorbetières !!!

Ingrédients

200 g de chair de melon

160 g de sucre

100 ml de lait

130 ml de crème liquide

1 c à c de jus de citron

Préparation

Mixer la chair de melon avec le sucre et le jus de citron puis y diluer le lait et la crème et mixer le tout.

Verser le tout dans le bol de votre sorbetière et lancer le programme pour environ 30 min.

Voilà, il ne vous reste plus qu'a déguster à table !!!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette qui m'a été confiée par ma belle-soeur Célia.

Un vrai régal ! Alors quoi de plus normal que de vous la faire partager. C'est simple et très gouteux, et on peut la manger tel quel ou bien la servir en accompagnement.

Alors prêt, à vos tabliers !!!

Ingrédients

environ 1 kg de fèves

2 grosses pommes de terre

1 oignon

1 bouillon cube

1 bouquet garni

1 poche de lardons fumés

Préparation

Faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon pelé et émincé, jusqu'à ce qu'ils soient colorés puis ajouter les lardons et saler (pas trop à cause des lardons) et poivrer.

Ajouter les fèves préalablement pelées (et oui, ça prend du temps mais quel régal !!!!!), et les pommes de terre pelées et coupées en carrés de taille moyenne.

Ajouter un bouillon cube dissout dans un verre d'eau et un bouquet garni.

Faire cuire à couvert jusqu'à ce que tout soit bien cuit. ( si nécessaire rajouter de l'eau en cours de cuisson)

Voilà c'est prêt et c'est juste trop bon !!!

à table !!!!!!

et merci à toi ma Célia !!!!