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la quiche qui rit aux petits pois et aux lardons

Publié le par les petites douceurs de lénou

 

  Bonjour tout le monde !!!!!

 

Bien remise de mon week-end "sportif" me voilà de retour avec un tarte salée qui a plue à toute ma petite famille.

Un bon moyen de manger des petits pois autrement que dans une jardinière de légumes.

 

Nous avons vraiment beaucoup apprécié cette recette, que je referais tant elle est gouteuse.

 

Alors je vous livre mes secrets ???

 

005.JPG

 

Ingrédients

 

6 vache qui rit

200g de farine

100g de beurre

100 de lardons fumés

200g de petits pois surgelés

20cl de crème fraiche

3 oeufs

1 oignon

sel et poivre

 

Préparation

 

Tout d'abord, préparer la pâte :

 

 mélanger la farine avec le sel.

Ajouter le beurre coupé en petits morceux et travailler rapidement du bout des doigts puis verser un c à s d'eau.

Mélanger et façonner une boule et l'envelopper dans du film alimentaire, puis placer au frigo environ 20 min.

 

Pour la garniture :

 

Faire revenir les lardons à feu doux puis ajouter l'oignon émincé et ajouter ensuite les petits pois sans les décongeler.

Ajouter une pincée de sel, le poivre et 4 cà s de crème.

Couvrir et laisser cuire environ 10 min puis laisser tiédir.

 

Etaler la pâte et en garnir le moule.

Battre les oeufs en omelette, verser le reste de crème puis mélanger avec le mélange petits pois/lardons.

 

Verser la préparation sur la pâte puis déposer en étoile les portions de fromage en les enfonçant un peu.

 

Cuire 30 min dans un four préchauffer à 210°C.

 

Voilà c'est prêt !!

 

 

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Ale 13/11/2012 21:00

Il t'en reste une part? ;-)
A+

les petites douceurs de lénou 14/11/2012 14:56



non désolée Ale, elle a été dévorée par mes petits montres !!



celia 13/11/2012 19:01

hum!! c pa bete!!! je vais tester!!!

les petites douceurs de lénou 13/11/2012 19:16



c'est vraiment super bon !!!



sandrine 13/11/2012 15:07

humm une jolie recette
miam tu me donnes faim
biz sandrine

les petites douceurs de lénou 13/11/2012 19:16



merci, nous avons vraiment beaucoup aimé !! c'est simple et vraiment délicieux !!