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velouté aux saveurs automnales

Publié le par les petites douceurs de lénou

Bonjour tout le monde,

 

Toujours dans mes tests de soupes, je vous proposse aujourd'hui une recette aux saveurs de l'automne.

 

002.JPG 

 

Un velouté très doux et pleins de parfums.

 

J'en profite pour vous dire que durant ce mois de décembre, je vais publier assez souvent des recettes sur le thème des fêtes de fin d'année : bûche, cadeaux gourmands à offrir et bien d'autres ::)) à suivre ...

 

Bon et bien maintenant je vais vous donner ma recette de ce succulent velouté !

 

Ingrédients

 

600 g de potiron

300g de fleurettes de choux fleur

10 cl de crème liquide

75 cl de bouillon de volaille (75 cl d'eau + un bouillon de volaille)

1 oignons

amandes effilées

sel et poivre

 

Préparation

 

Faire revenir votre oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et y ajouter votre potiron coupé en morceuax et vos fleurettes et faire revenir environ 5 min.

 

Ajouter, le bouillon de volaille reconstitué et cuire environ 30 min.

Mixer la soupe et ajouter la crème liquide, saler et poivrer.

 

Au moment de servir parsemer la soupe, dans chaque bol ou assiette d'amandes effilées.

 

Il n'y a plus qu'a déguster !!!!

 

Commenter cet article

Aurélie EnviesDélices 30/11/2012 21:07

C'est un velouté bien réconfortant

les petites douceurs de lénou 01/12/2012 10:05



oui très agréable !!



les-voyages-de-gridelle 30/11/2012 18:30

ben c'est qu'il est tentant ton velouté!

les petites douceurs de lénou 01/12/2012 10:05



merci !! on a beaucoup aimé !



sandrine 29/11/2012 18:33

euhhh j'suis pas trop soupe, mais elle m'a l'air bien bonne ta petite soupe tout de meme
biz bonne soirée
sandrine

les petites douceurs de lenou 29/11/2012 22:39



tu sais pas ce que tu rates hhhihihihihihi !!



Ale 29/11/2012 14:49

Bien réconfortant au coin du feu!!!
A+

les petites douceurs de lénou 29/11/2012 22:40



oui comme tu dis avec le froid qui arrive et Noel qui approche !!



choupette82 29/11/2012 10:57

Tout à fait le genre de soupe que j'aime faire en cette période ! Ça m'a l'air délicieusement bon

les petites douceurs de lénou 29/11/2012 22:41



oui simple mais bon surtout avec le froid qui arrive !!